O turbonetto é um derretimento de mesa em aço inoxidável AISI 316L, isolado e ajustável em altura; o aquecimento é feito por meio de óleo diatérmico e a temperatura é ajustável e controlada electronicamente.
O homogeneizador tem uma velocidade máxima de 2500 rpm, a tampa é selada e equipada com uma válvula de segurança. Sistema de vácuo com Venturi. A saída do produto é no fundo e o painel de controlo é feito de aço inoxidável, de acordo com as normas CE.
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