Concebido, construído e utilizado para cortar tomates frescos em duas partes limpas ou em forma de livro, provenientes da colecção, previamente lavadas. Apresenta uma zona de alinhamento e calibragem do produto, feita utilizando pares de rolos enrolados em espiral e uma zona de corte.
Caratteristiche costruttive
Composto por:
- pares de rolos paralelos;
- sistema de corte feito com lâminas circulares de aço temperado n° 4, com regulação de altura motorizada de acordo com o tipo de corte a ser feito.
Construído em aço inoxidável AISI 304, excepto para algumas peças mecânicas.
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