Misturador de carne a vácuo STL-C

refrigerado

Amassadeira de vácuo refrigerada VAKONA alemã, especialmente para hotelaria. Muito útil para muitos processos de produção, tanto para derivados de carne, peixe, saladas e pratos cozinhados como cremes, molhos, purés, etc. Capacidade 250 litros. CARACTERÍSTICAS Ideal para amassar fiambre cozido, fiambre cozido, cotovelos, toucinho, carne de porco, frango, espetadas e produtos marinados. Possibilidade de amassar ou misturar carne picada, chouriço, salsicha seca, chouriço preto, saladas, maionese, etc. Recomendada para produtos cozinhados como molhos, cremes, purés, etc. Capacidade 250 litros. Bomba de vácuo de grande capacidade Painel de controlo tátil com 99 programas. Intervalos de respiração automáticos. Inclinação totalmente acionada. Motor com velocidade variável. Equipado com turbo misturador. Alimentação automática de água de 1 litro a 250 litros. Diferentes tipos de lâminas de agitação, consoante o produto.