Linha de produção de alimentos CROYMAT

A CROYMAT possui em poucos centímetros a tecnologia de grandes linhas para a produção automatizada de croissants de 12 a 150 gramas de peso. Unidade de calibração: calibra a massa para a espessura desejada e junta-se a ela eliminando desperdícios. Unidade de enrolamento: o ajuste dos cilindros de calibração inferior e superior permite modificar o número de rolos de massa. A consistência da laminagem é ajustada através do fechamento ou abertura das correias para obter qualquer tipo de produto laminado. Graças às correias de enrolar facilmente removíveis, a limpeza pode ser feita rapidamente. Dispositivo de corte: corta a massa em dois estágios, evitando colar na fresa. A velocidade diferenciada das correias permite um transporte regular de triângulos de massa para a unidade de enrolamento. Os rolos de corte podem ser substituídos em poucos segundos. O dispositivo de recuperação de aparas transporta a massa excedente em uma bandeja adequada localizada sob o dispositivo de corte, tornando a recuperação da massa simples e rápida. Com a mesa de by-pass a Croymat torna-se uma verdadeira linha de panificação. Com rolos de corte diferentes Croymat não só lhe dá muitos tipos de croissants, mas você também pode ter qualquer tipo de produto de padaria. Os rolos de corte podem ser personalizados. Ele pode ser amplamente personalizado pela adição de uma bomba elétrica e guilhotina, rolos de corte e pastas de massa além de uma grande variedade de outros acessórios.