Processador de alimentos industrial V series

multiusopara produtos viscosos

• Ideal para produção em lotes ou para pré-tratamento do produto em uma linha contínua. • Qualidade dos ingredientes mantida graças ao tratamento delicado • Uma máquina para descongelar, misturar, desaerar, evaporar e refrigerar produtos Tetra Pak Processador de alimentos Executa todas as tarefas principais de preparação de alimentos para o chef padrão O Tetra Pak Processador de alimentos realiza com eficiência o processamento de produtos de baixa a alta viscosidade a produtos com partículas. Ele vem em dois modelos diferentes; Tetra Pak Processador de alimentos série V e Tetra Pak Processador de alimentos com um agitador horizontal da hélice. CAPACIDADE • Tetra Pak Processador de alimentos série V: recipiente de 250 a 6.000 litros • Tetra Pak Processador de alimentos com um agitador horizontal de hélice: recipiente de 300 a 2.500 litros APLICAÇÕES Refeições prontas, sopas, caldos, produtos à base frutas, geleias e marmeladas, pratos tradicionais e internacionais, molhos e pastas, confeitaria Características Como uma colher de chef Os eixos duplos contrarrotativos do agitador atingem todas as áreas de embarcação para criar uma mistura homogênea, independentemente da viscosidade. Um sistema de estator dinâmico e partículas de corte variáveis e garante a distribuição uniforme de partículas. Controla a perda de aroma e maximiza o sabor A configuração do recipiente fechado oferece a possibilidade de controlar a evaporação e, assim, regular a receita e seu sabor. O recipiente fechado também recupera aromas que evaporam com o vapor. Eles podem ser adicionados novamente ao produto ou retidos para uso em outros alimentos.