A máquina de descascar pimenta faz parte da instalação de processamento da pimenta. Após a grelhagem, as pimentas/ovos são processadas com a máquina de descascar. Consiste em uma estrutura de aço inoxidável, recipiente de recebimento, tela, tambor coberto com grade de aço inoxidável. Um conjunto de bicos de pulverização está montado no centro do tambor. O produto descascado passa pela outra extremidade do tambor e é processado para a conclusão do descasque. A máquina é feita completamente em aço inoxidável. É alimentado por um motor-variador que permite alterar a velocidade de rotação do tambor.
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