“ O túnel de vento polar é uma solução nova, inovativa para refrigerar eficaz e conservação do produto. Os produtos como a salada da folha e o fruto fresco podem agora ser refrigerados e estabilizado após o túnel ou a secagem mecânica, e antes do empacotamento.
As vantagens principais e as características do sistema são:
• O nitrogênio exibe propriedades originais quando usado para refrigerar, fornecendo muitos benefícios sobre outros sistemas.
• O processo ocorre em condições em atmosfera controlada que impedem o crescimento do oxigênio - deterioração baseada e ação microbiana.
• Melhorias impressionantes na cor das folhas.
• O frescor do produto final é aumentado visivelmente.
• O tempo refrigerando é encurtado, tendo por resultado a redução adicional em activity. \ /html microbianos”
---