A tecnologia ultra-sónica de alta potência de ULTRAWAVES torna possível a desintegração da biomassa por cavitação, cujas forças libertadas podem destruir qualquer superfície robusta.
De todas as tecnologias vegetais disponíveis no mercado para a desintegração por ultra-sons, os sistemas ultra-sónicos de alto desempenho de ULTRAWAVES são os únicos capazes de criar cavitação dura. A cavitação dura é o único meio de conseguir a decomposição dos aglomerados de biomassa e uma intensificação do processo de fermentação.
O ultra-som é som com frequências para além da gama de som audível, ou seja, de 20 kHz até à gama megahertz. Em meios aquosos, as ondas ultra-sónicas causam compressão (pressão) e expansão periódicas (tensão, pressão negativa) do meio sonoro.
É necessário ultra-sónico de alta intensidade para rasgar as moléculas de água durante a fase de rarefacção, o que resulta na formação de pequenos vazios microscópicos no líquido. Estes vazios tornam-se bolhas cheias de vapor de água ou gás. Crescem em fases de extensão e encolhem em fases de compressão, até implodirem. Este evento chama-se cavitação, um processo em condições extremas (adiabáticas). Numa microescala, são produzidas pressões de 500 bar e uma temperatura de 5.000 °C. São produzidas bolhas de cavitação particularmente grandes dentro da gama de frequências de 20 a 100 kHz; quando estas bolhas colapsam, provocam forças mecânicas de cisalhamento extremas. Estas forças produzidas por ultra-sons são capazes de destruir mesmo as superfícies mais robustas.
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