Máquina de salga para pescado DS-2000

A máquina é desenvolvida de forma a facilitar a instalação em uma linha de fluxo existente como um substituto em vez da salga manual. Após a linha de filetagem, esta unidade de salga a seco distribui sal nos filetes, tanto do lado direito como do lado esquerdo. A máquina pode ser ajustada de modo a que uma maior quantidade de sal seja distribuída no verso e uma menor quantidade na região da barriga e da cauda. Isso cria um sabor mais homogêneo dos filetes inteiros. A máquina requer sal seco e açúcar. Se a máquina for colocada numa sala muito húmida, deve ser integrada num armário para manter toda a unidade de dosagem de sal 100% livre de humidade. O armário da máquina é duplamente selado com elementos de aquecimento para evitar a condensação. A máquina está equipada com um controlo eléctrico de velocidade para que a válvula doseadora possa ser regulada para cima e para baixo em velocidade; desta forma é possível regular finamente a válvula doseadora para dar uma menor ou maior quantidade de sal nos filetes. A quantidade necessária de sal pode ser ajustada de acordo com os desejos e necessidades. O cinto subjacente também pode ser ajustado à velocidade. A máquina é construída em aço inoxidável e projetada em nosso design higiênico. Todos os materiais utilizados são aprovados pela FDA. A correia pode ser removida lateralmente para limpeza.