Unidade de vibração utilizada para esmaltar (cobrir com fina camada de água) produtos como: brócolos, couve-flor ou outras frutas e vegetais no processo tecnológico de congelamento.
Construir sobre a base do filtro de vibrações. Os bicos aspersores montados formam uma névoa de água que cobre um produto com uma camada fina de água/gelo, dando simultaneamente brilho ao produto. A peneira ranhurada peneira peneira simultaneamente pequenas frações. Inicialmente usamos a peneira com ranhuras com a fenda #6.0, para peneirar as frações antes do envidraçamento. O processo principal é nas peneiras instaladas em cascata #3.0, o que força o produto a girar - para uma melhor penetração da água.
O Glazer com a peneira inicial possui adicionalmente um ou dois peneiros para possibilitar a iniciação da fração de produto peneirado que não será esmaltada. A unidade propulsionada por electrovibradores de inércia situados na parte inferior. Unidade fabricada em aço inoxidável AISI304 .
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