Máquina de escaldagem para hortaliças para a indústria alimentíciaresfriadora de águade esteira
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Características
- Produto alimentar
- para hortaliças
- Especificações
- para a indústria alimentícia, resfriadora de água, de esteira
Descrição
A unidade está habituada ao branqueamento e arrefecimento de legumes utilizando o ar exterior. O resfriamento ocorre quando a água evapora da superfície do produto. A temperatura final depende da temperatura do ar, assumimos que a temperatura do produto é mais alta em cerca de 10 0C do ar que sopra sobre o produto na zona de arrefecimento do ar. Para resfriar o produto adicionalmente, podemos usar a água gelada +2 0C.
PORMENORES TÉCNICOS
Apenas com a zona de arrefecimento de ar.
A zona de arrefecimento de água gelada é feita opcionalmente -preparada para se ligar ao agregado de água gelada.
EFICIÊNCIA
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TEMPO DE BRANQUEAMENTO / TEMPERATURA DE BRANQUEAMENTO
- Ajustável a partir de (70 - 600) segundos (padrão). / a 97 0C
BLANCHER DIMENSIONS ( versão da foto ) - (
AS DIMENSÕES DEPENDEM DA EFICIÊNCIA DA ZONA INDYVIDUAL )
- comprimento total do branqueador....9800mm (sem alimentação eléctrica)
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- Vapor.................................................................................. 1100 kg/h
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Catálogos
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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.