Máquina de escaldagem de carne SLL 1.250

em aço inoxidável

A máquina de escaldar, totalmente fabricada em aço inoxidável, é utilizada no processamento da mortadela para aquecer e lavar a gordura. Inclui um ou mais tanques cilíndricos, consoante as necessidades de produção, nos quais a gordura em cubos é primeiro aquecida e depois lavada por um filtro com fundo perfurado rotativo para enxaguamento e secagem do produto. O sistema de funcionamento automático permite obter um produto de elevada qualidade, reduzindo ao mínimo a perda de peso da gordura, sem a danificar e evitando o seu esmagamento.