Formadora de hambúrgueres FM250

de almôndegas de carnede nuggetsde bolos de carne

Produção a baixa pressão de produtos moldados A máquina de moldagem FM250 foi concebida para processar uma gama de massas de produtos em produtos moldados. Os seus bicos de formação intercambiáveis permitem uma adaptação rápida e fácil da forma e do tamanho. A moagem e a separação integradas durante o processamento garantem a máxima segurança e qualidade do produto. - Adequado para uma grande variedade de produtos: Hambúrgueres/sliders, almôndegas, costeletas, nuggets, rolo de carne, comida para animais e muito mais - A forma do produto pode ser facilmente alterada graças aos bicos de formação rapidamente substituíveis - O tamanho do produto pode ser facilmente ajustado através de correcções de peso no computador de porcionamento - Elevada qualidade do produto com textura óptima e mordida natural - Precisão absoluta do peso Enchimento, trituração e separação A FM250 processa a matéria-prima com especial cuidado, retendo as fibras da carne. A integração de um moedor com uma válvula de separação automática opcional garante a remoção segura e contínua de componentes duros do produto, como partículas de osso, tendões ou corpos estranhos do produto. A trituração final com a tecnologia de triturador de enchimento ocorre imediatamente antes do porcionamento e da formação do produto. O resultado é um produto seguro com uma excelente textura e mordedura natural, uma granulação perfeita do produto e uma estabilidade absoluta da cor. Moldagem e corte A moldagem e o corte dos produtos são efectuados no bocal de moldagem da FM250. A forma do produto pode ser ajustada de forma flexível através da simples mudança dos bicos de formação (por exemplo, cilíndrica, em forma de disco ou formas individuais desejadas). Os produtos são cortados de forma limpa e exacta por peso com uma faca. Os produtos mantêm a sua forma mesmo após o processo de cozedura.