Características
Lees -Stop Filter permite liberar os usuários do uso diário de filtros a vácuo de tambor rotativo e oferece uma filtragem automática e econômica sem o uso de terra. O vinho filtrado é perfeitamente brilhante e límpido (< 1 NTU). Pode ser adicionado directamente ao lote filtrado sem ser submetido a qualquer tratamento adicional (fining e filtração). A recuperação, dependendo da carga dos produtos filtrados, é superior à obtida com os filtros a vácuo de tambor rotativo. Além disso, o produto filtrado é de melhor qualidade (os parâmetros analíticos são mantidos e o vinho está numa qualidade de "pré-engarrafamento").
As Membranas
Este filtro de fluxo cruzado especificamente dedicado ao tratamento de "fundos de tanque" está equipado com uma membrana de aço inoxidável com uma selectividade adaptada a produtos muito obstrutivos como borras finas (bentonite,...) e lodo de centrifugação. Esta membrana tem as características de ser de longa duração e resistente à pressão, temperatura e produtos químicos. Essas características são tantos ativos para a confiabilidade da filtração e a capacidade de regeneração das membranas. "Os fundos dos tanques são filtrados através de uma série de 2 a 8 membranas de 7,5 m² cada. O tanque de trabalho está fechado e pode ser inerte. O processo operacional é facilitado. O filtro é totalmente automático e necessita apenas de uma monitorização reduzida.
A filtração
O entupimento está contido na superfície da membrana, o que permite uma remoção mais consistente dos sólidos da área filtrável, permitindo assim ciclos de filtragem mais longos e produtivos.
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