A VMK26 Scaling Machine é instalada como parte do alimentador automático VMK31 e é alimentada automaticamente a partir desta máquina. A VMK26 possui quatro canais, cada um deles com uma unidade de escamação, na qual primeiro a parte inferior e depois a parte superior do peixe são escamadas. Os peixes são então manuseados pelo alimentador automático VMK31 para posterior tratamento.
Para o processamento de peixes que não são escamados, são instaladas calhas de derivação simples nos quatro canais de escamação, e os peixes passam através da máquina de escamação sem serem processados.
A máquina de escamação VMK26 pode ser equipada com ferramentas de escamação para diferentes tipos de peixes. Existem ferramentas especiais para remover as escamas duras no carapau e ferramentas as escamas normais em toda a superfície do peixe.
A máquina remove as escamas sem danificar a pele do peixe.
A Scaling Machine VMK26 pode ser montada na VMK31 como um retrofit.
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