Selecção da matéria-prima: As raízes de alcaçuz de alta qualidade são seleccionadas como matéria-prima para extracção. As raízes de alcaçuz contêm glicirrizina, o principal composto activo responsável pelo sabor doce e pelas propriedades medicinais do alcaçuz.
Limpeza e lavagem: As raízes de alcaçuz são cuidadosamente limpas e lavadas para remover qualquer sujidade, detritos ou impurezas.
Corte e trituração: As raízes de alcaçuz limpas são cortadas em pedaços mais pequenos ou moídas até obterem um pó grosseiro. Isto aumenta a área de superfície e facilita o processo de extracção.
Extracção: As raízes de alcaçuz cortadas ou moídas são misturadas com um solvente adequado, normalmente água ou etanol. O processo de extracção pode ser realizado através de vários métodos, incluindo maceração, percolação ou extracção por refluxo. O solvente ajuda a dissolver e a extrair os compostos activos, incluindo a glicirrizina e outros constituintes benéficos.
Filtração: Após a extracção, a mistura líquida é filtrada para remover partículas sólidas, fibras vegetais ou impurezas. Esta etapa garante a clareza e a pureza da solução extraída.
Concentração: O extracto filtrado é concentrado para aumentar a concentração de compostos activos. Isto pode ser conseguido através de métodos como a evaporação ou a destilação em vácuo, que removem o solvente e concentram os constituintes desejados.
Purificação: Dependendo do método de extracção e da pureza desejada, podem ser utilizadas outras etapas de purificação. Estas podem incluir técnicas como a precipitação, a adsorção ou a cromatografia para isolar e purificar compostos específicos.
Secagem: O extracto concentrado e purificado é seco para remover qualquer humidade remanescente.
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