A destilação molecular é uma tecnologia especial de separação líquido-líquido, que é diferente da destilação tradicional pelo princípio de separação da diferença de ponto de ebulição, mas pela diferença do caminho livre médio do movimento molecular de diferentes substâncias para conseguir a separação. Quando a mistura líquida flui ao longo da placa de aquecimento e é aquecida, as moléculas leves e pesadas escapam da superfície do líquido e entram na fase gasosa, porque o caminho livre das moléculas leves e pesadas é diferente, pelo que as moléculas de diferentes substâncias se movem a distâncias diferentes depois de escaparem da superfície do líquido, se uma placa de condensação (condensador incorporado) puder ser corretamente ajustada, as moléculas leves atingem a placa de condensação e são condensadas e descarregadas, enquanto as moléculas pesadas não podem atingir a placa de condensação ao longo do líquido misto. Desta forma, o objetivo da separação de materiais é alcançado.
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