Cozinhar é a conclusão natural do processo no qual se produz pão nas suas muitas variações, pizza e todas as sobremesas cozidas.
Muitos OEMs do setor utilizam as correntes ZMC há décadas como um componente indispensável de seus transportadores, dedicados à produção artesanal ou industrial.
As principais configurações utilizadas para fornos com correntes transportadoras são: rede de arame horizontal ou ripas, esta última pode ser totalmente em aço ou com inserções de pedra, sendo a outra alternativa a de moldes verticais. No caso dos fornos de rede de arame, as correntes são geralmente produzidas com pinos ocos, enquanto para as ripas foi desenvolvida uma ampla gama de correntes com acessórios, algumas das quais com pinos salientes e rolos externos, para este último caso existem soluções com rolamentos ou buchas autolubrificantes.
Nos fornos de células verticais são geralmente utilizadas correntes com pinos ocos ou pinos salientes. Em alguns casos estas são cadeias duplas. A ZMC está sempre disponível para o projeto e dimensionamento de novos modelos que levam em conta as condições específicas de operação de cada forno. Entre os parâmetros fundamentais para o projeto mencionamos: velocidade, carga transportada, temperatura e outras condições ambientais, manutenção programada. Com uma escolha adequada de: materiais, incluindo aços inoxidáveis de vários tipos, tratamentos térmicos, revestimentos e componentes especiais (buchas, rolamentos) é possível produzir correntes capazes de trabalhar até 500 ° C.
Neste setor, a tecnologia Mecasec® autolubrificante, exclusiva da ZMC, pode ser utilizada até 250° C.
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