É um tipo de equipamento para mistura e fermentação mecânica, é do tipo de circulação interna, dispersando a espuma por lâminas e partindo-a em pedaços. O sistema de respiração de assepsia ou o sistema de fermentação por compressão de assepsia são especialmente concebidos e estão equipados com peças de instalação. O corpo do tanque é coberto por um revestimento, o aquecimento ou arrefecimento da circulação do material pode ser feito através do revestimento. Fabricado em chapa de aço inoxidável de alta qualidade que tem boa durabilidade
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